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Storie di vita e di cibo, il fuori EXPO firmato San Patrignano. Torna il marchio Squisito! per promuovere la cultura dell’alimentazione

Il cibo come opportunità di conoscere persone, luoghi e culture diverse. La Comunità San Patrignano, che da sempre guarda al cibo come importante strumento di recupero, formazione ed emancipazione, ha delineato un progetto a più voci che indagherà il tema dell’EXPO “Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita” attraverso una serie di sei incontri dal titolo “Storie di cibo e di vita”. I sei appuntamenti, sostenuti dalla Fondazione banca del Monte di Lombardia, sono concepiti sotto l’egida di Squisito!: ieri manifestazione ideata dalla Comunità e anticipatrice rispetto alla dilagante passione per il cibo, oggi di ritorno nella nuova declinazione di marchio di qualità e sinonimo di passioni condivise per la buona cucina con una spiccata valenza sociale. Con questo ciclo d’incontri San Patrignano intende dare la propria impronta alla riflessione sui temi EXPO proponendo occasioni di confronto e dibattito, opportunità di condivisione di idee e stili di vita, esperienze sensoriali ed educative.

«L’impegno di San Patrignano a sostegno della biodiversità, la declinazione sociale impressa alla sua filiera agroalimentare ha ispirato questo ciclo di incontri – spiega Mario Vigo, ideatore del ciclo e presidente di Innovagri, associazione fondata da un gruppo di agricoltori innovatori che hanno deciso di unire le proprie competenze mettendole a disposizione di tutto il settore agricolo – Crediamo che un percorso di crescita sostenibile in agricoltura non possa prescindere da un approccio globale, capace di far dialogare attori diversi; per questo abbiamo costruito un palinsesto in cui il cibo diventa veicolo di valori etici e buone pratiche, dalla nutrizione ai prodotti in sé, senza trascurare momenti di alta cucina come lo show cooking».

Si comincerà martedì 5 maggio alle 16.30 alla sala Martini presso Fiera Milano durante TuttoFood con “La ricetta del vivere collaborativo. Modelli di filiera, condivisione e sharing economy”, un dibattito condotto da Alessandro Cecchi Paone che vedrà la partecipazione di Letizia Moratti, co-fondatrice della Fondazione San Patrignano, Diana Bracco, presidente EXPO, Piero Prenna, responsabile agroalimentare di San Patrignano, Richard China, direttore di Bioversity, Riccardo Bonacina, direttore editoriale Vita e Marta Mainieri, consulente di marketing digitale ed esperta di sharing economy.

«Il cibo a San Patrignano è un elemento fondamentale nel percorso educativo di crescita che offriamo – spiega Piero Prenna – Tanti ragazzi attraverso il cibo sono diventati prima uomini e poi professionisti del settore. Ciò che imparano a San Patrignano, in cantina, in norcineria, al forno, al caseificio o direttamente in cucina, consente loro un reinserimento efficace nella società trasformandosi in opportunità concreta di lavoro e quindi in autonomia economica».

Tutti gli eventi saranno a ingresso gratuito sono organizzati dai ragazzi di San Patrignano che si occupano di ideare e pianificare nel dettaglio i singoli eventi. L’iniziativa è abbinata alla promozione dei prodotti provenienti dai laboratori di formazione della comunità che saranno disponibili in degustazione.

In abbinamento al ciclo “Storie di cibo e di vita” anche un kit “limited edition” la cui vendita contribuirà al sostegno di San Patrignano, che da sempre opera a titolo completamente gratuito.

Questi tutti gli appuntamenti:

5 maggio 2015, ore 18.30, Fiera TuttoFood, sala Martini – Fiera Milano, Rho

“La ricetta del vivere collaborativo. Modelli di filiera, condivisione, sharing economy”

Moderatore: Alessandro Cecchi Paone

Relatori: Diana Bracco, Presidente Expo; Letizia Moratti, Co-fondatrice Fondazione San Patrignano; Antonio Boschini, Responsabile terapeutico San Patrignano; Richard China, Bioversity Director, Strategic Partnerships and External Engagement; Riccardo Bonacina, Direttore editoriale Vita; Marta Mainieri, consulente marketing digitale e esperta di sharing economy

9 giugno 2015, ore 18.30, Accademia del Panino Giusto, via Pompeo Leoni 2 – Milano

“Vino e design: un’enoteca d’arte. Racconti di vino: degustato, letto e narrato”

Moderatore: Luciano Ferraro, Corriere della Sera

Relatori: Bedy Moratti, Artista; Riccardo Cotarella, Enologo, Maurizio Riva, Imprenditore

Lettura teatrale a tema. Piccolo teatro di MilanoCompagnia teatrale San Patrignano

Piccola mostra degli oggetti di design della collezione “Barrique, la terza vita del legno”

8 luglio 2015, Società Agricola Folli, Robbiano di Mediglia – Milano

“Il pane del mondo. Il valore dell’etica in agricoltura”

Moderatore: Roberto Lotti, Il Sole 24 Ore

Relatori: Maurizio Martina, Ministro delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali; Carlo Fadda, Bioversity International; Lorenzo Luciani, San Patrignano; Mario Vigo, Produttore, Presidente INNOVAGRI; Michele Carruba, Medico Alimentarista; Gianmarco Bianchi, San Patrignano

5 agosto 2015, ore 18.30, Pinacoteca Ambrosiana – Piazza XI, 2 Milano

“Noi siamo ciò che mangiamo. Stile di vita sano e salutare, prospettive a confronto”

Lettura introduttiva: Bacco e Igea, Il lupo e la farfalla

Saluto introduttivo: Monsignor Buzzi

Moderatore: Nicoletta Carbone, Radio 24

Relatori: Beatrice Lorenzin, Ministro della Salute; Mario Vigo, Produttore, Presidente INNOVAGRI; Luca Barilla, Imprenditore; Evelina Flachi, Nutrizionista; Anna Giuliani, Presidente Solgar Italia Multinutrient Spa; Roberto Bezzi, Responsabile caseificio San Patrignano; Carlton Myers, Atleta

10 settembre 2015, ore 18.30, Iper Portello, via Don Luigi Palazzolo, 20 – Milano

“Laboratorio del gusto. Sfida all’ultimo piatto”

Saluto introduttivo: Marco Brunelli, Presidente e Fondatore Iper, la grande i

Due squadre composte dai ragazzi di San Patrignano e capitanate dagli chef Davide Oldani e Andrea Berton, si misurano ai fornelli giudicate dal grande maestro Gualtiero Marchesi

Conduce: Davide Paolini, Il Gastronauta, giornalista e conduttore radiofonico Radio24

23 ottobre 2015, ore 18.30, Showroom Boffi, via Solferino 11 – Milano

“Dolcemente Expo. L’arte bianca e la pasticceria di San Patrignano”

Ornella Galimberti, responsabile forno San Patrignano

Testimonianze dei ragazzi della Comunità

In collaborazione con Gianluca Franzoni di DOMORI e il pasticcere Manuel Ferrari di Villa Serbelloni, i ragazzi realizzeranno un dolce dedicato a EXPO 2015

Riflessioni finali su EXPO

Moderatore: Michele Lupi, Direttore Icon e Flair

Relatori: Claudio Artusi, AD Expoincittà; Giuseppe Sala, AD Expo, Letizia Moratti, Co-fondatrice Fondazione San Patrignano; Giuseppe Castiglione, Sottosegretario di Stato alle Politiche Agricole Alimentari e Forestali

San Patrignano

San Patrignano è una casa, una grande famiglia che offre aiuto a giovani con problemi di tossicodipendenza. Fondata da Vincenzo Muccioli nel 1978, ha accolto oltre 25.000 persone donando loro una casa, assistenza sanitaria, e legale, possibilità di studiare e imparare un lavoro, cambiando vita e rientrando a pieno titolo nella società. Il tutto gratuitamente, senza oneri né per lo Stato né per le famiglie. A San Patrignano sono attualmente presenti 1322 ragazzi,  è un modello di impresa sociale, conquistato con dura dedizione, con sacrificio personale e con tanta volontà da migliaia di ragazzi che lì hanno ritrovato dignità e rispetto per se stessi. San Patrignano crea per ogni ragazzo l’opportunità di scegliere, tra diverse possibilità di formazione, la più vicina alle proprie attitudini. Il percorso di recupero della propria dignità, infatti, passa anche attraverso il riconoscimento del valore della bellezza e della qualità come espressioni dell’impegno profuso.

 

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27 Aprile 2015
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