Apprendere i segreti dell’arte bianca. E’ ciò che imparano i ragazzi del settore forno, che qui si prendono cura del lievito madre, impastano e danno vita a tutti i lievitati del caso, senza dimenticare le tipiche piadine romagnole, né i dolci classici delle ricorrenze, come panettoni e
colombe. Il settore nel 2021 ha trovato una nuova casa all’interno dello Squisito Food Lab.
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