Un olio super

L’extravergine di oliva Il Paratino 2006 ha conquistato le 5 Gocce, il più importante riconoscimento a livello nazionale consegnato dall’Associazione Italiana Sommelier dell’Olio.

Il Paratino è prodotto da cultivar Maurino Lucchese, Moraiolo e Frantoio, impiantati e raccolti nella zona di Cecina in provincia di Livorno, dove San Patrignano ha un uliveto di quindici ettari.

Il premio sarà consegnato lunedì 19 marzo 2007 al Grand Hotel Parco dei Principi a Roma, durante la cerimonia di presentazione, in prima nazionale, della terza edizione del Libro Guida agli Oli d’Italia, edito da Bibenda Editore e AIS (540 pagine, 400 aziende, 1.000 oli degustati, il loro abbinamento con cibo e vino). All’assegnazione dei riconoscimenti d’eccellenza farà seguito un’articolata degustazione delle 55 etichette premiate.