Gusta, ama, dona

Charity dinner a San Patrignano
con gli Chef Alessandro Borghese e Cristiano Tomei
16 maggio 2018 ore 20.30

 

La seconda cena di beneficenza nella grande sala da pranzo di San Patrignano, un’altra esperienza emozionante vissuta insieme a tutta la comunità, avvolti dal calore della grande famiglia di San Patrignano.

 

I ragazzi di San Patrignano con gli Chef Alessandro Borghese e Cristiano Tomei hanno realizzato un menù appositamente per questa serata speciale.

 

MENU

Benvenuto
Pappa al pomodoro, crema di basilico e pop-corn di parmigiano 

Antipasto
Parmigiana di melanzane estiva, pomodoro S.Marzano, melanzane, basilico, scaglie di grana

Primo
Raviolo di Squacquerone di San Patrignano, mortadella, Saba di Aulente ed erbe selvatiche

Secondo
Agnello cotto nel fieno con Vignarola e panna al fieno

Pre Dessert
Bignè con crema alla liquirizia, cioccolato bianco, polvere di caffè

Dolce
Torta di bosco, bisquit all’Elicriso, cremoso agli aghi di pino, polveri di alloro e funghi porcini

 

Rivedi qui le foto della serata