La Cucina

Il settore cucina e ospitalità si occupa quotidianamente dei pasti di tutti i ragazzi presenti in comunità. Un gruppo di giovani in formazione cura tutti i pasti, ad eccezione della colazione, ma comprese le merende di metà mattina e metà pomeriggio. Si tratta di ragazzi che frequentano stabilmente corsi di formazione professionale e di perfezionamento per imparare a conoscere le materie prime, a trattarle e cucinarle. Alla fine è sempre questione di una felicità da trasmettere: tra i ragazzi di San Patrignano, tra ragazzi e ospiti, tra ospiti e ragazzi. La cucina sforna quotidianamente interi menù per 1300 e più persone. Come in una grande orchestra ognuno sa di dover fare il suo lavoro al meglio, per il successo della brigata. Ed è la stessa cucina, coadiuvata dal settore ospitalità, a gestire il servizio durante gli eventi aperti al pubblico esterno, dove gli ospiti sperimentano il frutto di un impegno corale.